Baked apples with nuts and chocolate

apples baked with spices and chocolate (4) apples baked with spices and chocolate (1)With the snow falling down silently and covering the little corner of our world, eating baked apples seems to be oddly satisfying. Not to mention they are filled with dark chocolate and chopped nuts and soaked in spiced orange and ginger bath.


Kiedy śnieg pada w ciszy i kiedy biały puch pokrywa nasz skrawek świata, pieczone jabłka są odpowiedzią na wszystko. Nie wspominając o tym, że każde z nich wypełnione jest czekoladą i orzechami i zamoczone w pomarańczowej kąpieli z przyprawami. (more…)

Pear and toffee crumble

pear and toffee crumble (4) pear and toffee crumble (5)Hot, steaming dessert with toffee and pears all topped with a crunchy layer of crumble and frozen Greek yoghurt. Or ice cream. A perfect way to finish your January meal when an afternoon closes in and the fire is crackling away!


Gorący, parujący deser z toffi i gruszkami, z chrupiącą warstwą posypki i mrożonym jogurtem. Lub lodami. Perfekcyjne zakończenie styczniowego obiadu, kiedy zapada ciemne popołudnie a ogień szczęśliwie tańczy w kominku! (more…)

Cocoa mousse with Baileys

baileys and cocoa mousse (2) baileys and cocoa mousse (4)

Warning! Stating the obvious and repeating what you must have heard a hundred times over the past 2 days: it’s 2016! All the best! And do you know what is the best at the moment? The leftover Baileys that I have got in my cupboard! December for me is all about coffee. Coffee with Baileys to be more precise! January is all about detox and cleansing teas (we’ll see how long it will last!). So if you have got some Irish cream left, then cocoa mousse with a hint of Baileys is what you need!


Uwaga! Stwierdzam coś co jest oczywiste i powtarzam coś co zapewne słyszeliście już setki razy przez ostatnie 2 dni: jest rok 2016! Wszystkiego najlepszego! I czy wiecie co jest najlepsze w tym momencie? Resztki Baileys w mojej szafce! Grudzień to miesiąc kawy . Kawy z Baileys! Styczeń to miesiąc oczyszczających i detoksykujących herbat (zobaczymy jak długo to potrwa!). Kakaowy mus z Baileys to jest to, czego potrzebujesz! (more…)

Cinnamon mocha for one

cinnamon mocha (6) cinnamon mocha (7) Months of waiting, weeks of preparation, and then in a blink of an eye- it is gone. Christmas. Not the terrible weather and rain. On the other hand, the days are getting longer. A minute by minute. We are regaining the lightness…well, kind of. I still have to put the lights on, even at 10 a.m. Now that I’ve mentioned Christmas and dark days…I am sure that you have plenty of chocolate left, and since the new year is fast approaching and you’re making the ambitious plans of being good, joining the gym and forgetting about chocolate…you still have got several days left to make sure you use up all that ‘evil’.


Miesiące czekania, tygodnie przygotowań, a potem w mgnieniu oka- przeminęły. Święta Bożego Narodzenia. Okropna pogoda i deszcz nadal jednak pozostały. Pozytywne strony- dni są coraz dłuższe. Z minuty na minutę. Odzyskujemy światło…tak, jakby. Nadal muszę zapalać światło, nawet o 10 rano. Skoro już wspomniałam święta i ponure dni…Jestem pewna, że macie mnóstwo czekolady ‘poświątecznej”, a skoro Nowy Rok nadchodzi szybkimi krokami i robicie ambitne plany o byciu dobrym, chodzeniu na siłownię i wyrzeczeniu się czekolady…zostało Wam tylko kilka dni na pozbycie się tego ‘zła’. (more…)

Gingerbread cake

gingerbread (5) gingerbread (6)

The slices of oranges are drying up in the oven filling the kitchen with a sweet smell of Christmas…since the oven is still hot, why don’t you pop in that simple (yet so delicious) gingerbread cake in, pop your feet up and enjoy a mug of any festive drink of your choice?


Plastry pomarańczy suszą się w piekarniku wypełniając kuchnię słodkim zapachem świąt…skoro piekarnik jest jeszcze gorący, to może być tak wstawić proste (ale jakże pyszne!) ciasto imbirowe, wypełnić kubek jakimkolwiek świątecznym napojem i odpocząć przez chwilę? (more…)

Christmas ginger cookies

ginger cookies (4) ginger cookies (6)

Ginger, cinnamon, honey…! Perfect combination! These cookies are absolutely delicious with a cup of tea or coffee and if you can resist them, you can decorate your Christmas tree with edible sweetness. Apron? Ready!


Imbir, cynamon, miód…Perfekcyjne połączenie! Te ciastka są pyszne z kubkiem herbaty lub kawy, a jeśli jesteście w stanie się nim oprzeć, możecie nimi udekorować choinkę. Fartuch? Gotowi! (more…)

Chocolate lime cake

chocolate like cake (9) chocolate like cake (4)A quick look out of my window…no change. Grey, heavy clouds, rain, leaves dancing in the gusts of wind…Let’s fill the kitchen with the aromas of chocolate and lime…! Smells like summer? Almost!


Pogoda za oknem…bez zmian. Szare, ciężkie chmury, deszcz, liście tańczące w porywach wiatru…Czas, aby wypełnić kuchnię aromatem czekolady i cytrusów…! Pachnie latem? Prawie! (more…)

Pumpkin tart

pumpkin tart (5) pumpkin tart (4)Yesterday was the very first chilly night. The wood burner on, full use of a warm blanket and a cup full of steaming tea with ginger. Is it too early to admit that I am looking forward to Christmas? I am not the one to fully embrace the festive spirit in November, but Christmas definitely is in the air. In the meantime, who fancies a slice of a pumpkin tart? Hands up!


Wczorajszy dzień przyniósł pierwszy chłodny wieczór. Kominek, ciepły koc i gorąca herbata z imbirem. Czy jest za wcześnie, aby przyznać, że nie mogę doczekać się świąt? Nigdy nie zaczynam świąt w listopadzie, ale już czuć świąteczną atmosferę. Aby umilić Wam to czekanie, może skusicie się na kawałek kruchego ciasta z dynią? (more…)

Mini carrot cakes with blackberries

mini carrot cakes (1) mini carrot cakes (13)

Have you got a sweet tooth? And at the same time you try to be good and eat your 5 a day? Fear no more! These mini purple carrot cakes topped with blackberries are the answer. The perfect autumnal flavours, rich spices…gloomy afternoons have just turned tasty!


Uwielbiasz słodycze? I w tym samym czasie starasz się jeść warzywa i owoce? Te małe marchewkowe ciasta z jeżynami są odpowiedzią na wszystko. Idealny smak jesieni, głębokość przypraw…ponure popołudnia właśnie stały się smaczniejsze! (more…)

Keep calm! It’s still autumn!

IMG_2588 DSC_0916

Keep calm…breathe…! You don’t need to buy Christmas cards in October, start thinking about perfect presents for every single person you know or drag a Christmas tree inside! Yes, I do agree that the festive time and build up to Christmas has its own charm but it is way too early to embrace the season of snow and Father Christmas during autumn.


Spokój…oddychaj…! Nie musisz kupować kart świątecznych w październiki, zacząć myśleć o idealnych prezentach dla każdej osoby, którą znasz czy wlec choinki do domu! Tak, zgadzam się, że ten czas przed świętami ma swój urok, ale jest jeszcze zdecydowanie za wcześnie, aby złapać się za bary z sezonem śniegu i Mikołajem, kiedy za oknem mamy piękną jesień. (more…)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...