Photo diary: Bialystok, Poland

Recently, I have read somewhere that Bialystok is one of the best cities to choose for your retirement.

img_4604 img_4602

Well, my retirement is still a long way off, however having spent a couple of days in Bialystok I can see why this place might be appealing to those seeking a perfect place to relax. Bialystok is safe, quiet and multicultural where the west and east meet. Ludwik Zamenhof, the creator of the international language of Esperanto was born and worked here. Being a host of many cultures and religions for many years means that Bialystok offers a mosaic of cuisines, faiths, languages and cultural experiences that are worth travelling for just a little bit further east.


Moja emerytura nie jest jeszcze tak blisko, jednak po spędzeniu kilku dni w Białystoku wiem już czemu to jest on idealnym miejscem do relaksu. Bialystok jest bezpieczny, spokojny i wielokulturowy, gdzie zachód spotyka się ze wschodem. Ludwik Zamenhof, twórca międzynarodowego języka Esperanto, urodził się i pracował w Białymstoku. Gospodarz wielu kultur i religii, Białystok oferuje mozaikę kuchni, wiar, języków i doświadczeń na scenie kulturowej, dla których warto udać się jeszcze bardziej na wschód. (more…)

Weekend away: Falcon Manor

The Yorkshire Dales are charming- always.

falcon manor yorkshire dales (6) falcon manor yorkshire dales (2)

In a much needed break, one Friday afternoon in July we popped in a car and headed towards the Yorkshire Dales. Our home for two nights was Falcon Manor (www.falconmanor.co.uk) which describes itself as a country house hotel. And it did live up to this expectation. We were welcomed by a roaring fire (yes, it was July…and 9 degrees at one point) and a grand staircase leading to our cosy bedroom with a four poster bed.


W poszukiwaniu małej przerwy od rzeczywistości, pewnego piątkowego lipcowego popołudnia, skierowaliśmy się do Yorkshire Dales. Naszym domem przez dwie noce był Falcon Manor (www.falconmanor.co.uk)- hotel, dom na wsi. Powitał nas kominek (tak, lipiec…i 9 stopni!) i ogromne schody, które zaprowadziły nas do naszego pokoju. (more…)

Vegan dessert: coffee, coconut, cool

The first day of a new month (and it’s still summer). Plus it is Monday. Perfect time to start and try something new.

vegan dessert (1) vegan dessert (4)

This vegan dessert is ideal if you’re fond of coffee and you want something healthy to cool yourself down. Sweet raisins, aromatic coconut and fresh coffee- my summer days are complete!


Ten wegański deser jest idealny jeśli lubisz kawę i potrzebujesz czegoś zdrowego, aby się ochłodzić. Słodkie rodzynki, aromatyczny kokos i świeża kawa- letnie dni! (more…)

Blackberry and lemon scones

What do you feel like doing when the glorious summer days give you 9 degrees?

blueberry and lemon scones (1) blueberry and lemon scones (7)

The end of May and the beginning of June have been purely a disappointment! Blustery winds, heavy clouds, temperatures in single figures…Warm socks and a hot oven- that’s what I needed. Quick, simple and delicious scones with blackberries and lemons went down well with a cup of fragrant tea.


Końcówka maja i początek czerwca były czystym rozczarowaniem! Porywisty wiatr, ołowiane chmury, temperatury w pojedynczych numerach…Ciepłe skarpety i gorący piekarnik- tego mi było trzeba. Szybkie, proste i pyszne bułeczki z jeżynami i cytrynami a do tego kubek herbaty- pychota! (more…)

Photo diary 2: Paris, France

The second in Paris was just as crazy as the first one! Of course I could not leave without seeing the Eiffel Tower!Paris (13)

Paris (2)

Getting out of bed after a very long walk the very previous day was quite a challenge! We ventured out in search of baguettes and some coffee- I hoped that ordering a coffee at Starbucks would be a little bit easier! (even in French!). With a little kick of caffeine, it was absolutely fantastic to enjoy the view of the Eiffel Tower and some small streets of Paris with a group of friends!


Wstanie z łóżka po baaardzo długim spacerze poprzedniego dnia było małym wyzwaniem! W poszukiwaniu bagietek i kawy, trafiłyśmy do Starbucks- miałam nadzieję, że zamówienie kawy będzie łatwiejsze! (nawet po francusku!). Z małą pomocą kofeiny, podziwianie wieży Eiffla i małych uliczek Paryża z grupą przyjaciół było naprawdę wspaniałe! (more…)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...